Hallo Biggi,
der Shiitake hat eigentlich keine so starke Wirkung auf die Schilddrüse. Kannst Du Dich nicht telefonisch mit Deiner HP vorab in Verbindung setzen? Sie kennt Dich und kann Dir da ganz genaue Ratschläge erteilen.
Hier von der "Weite" würde ich vielleicht auch erst mal den Shiitake ganz weg lassen. Mit dem Hericium und dem Chaga hattest Du ja keine Probleme? Ich gehe davon aus dass Deine Trinkmenge von ca. 3% des Körpergewichts passt.
Liebe Grüße und gute Besserung
UlliM